Kosushi (Itaim Bibi)

"No Japão dizem que as tartarugas vivem dez mil anos e, por isso, são um símbolo de felicidade e bom agouro. Diz a lenda que as tartarugas adoram saquê, e os pescadores, quando as encontram em suas redes, não as devolvem ao mar sem antes oferecerem-lhes bastante saquê, por isso recebem o apelido de beberronas. Antigamente era bastante comum decorar um restaurante com desenhos de tartarugas, visando prosperidade e fregueses habituais, comendo e bebendo bastante saquê. KO significa tartaruga e também significa a excelência do número 1. Por isso chamamos nosso restaurante de Kosushi, porque oferecemos a excelência do mais delicioso sushi."