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Isola Bar (Shopping JK Iguatemi)
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Isola Bar (Shopping JK Iguatemi)

8.6/10

2 opiniões

Aberto
R$100 - R$150 por pessoa

Isola Bar: coquetelaria ganha porto seguro no Shopping JK Iguatemi Bar anexo ao restaurante TRE JK resgata a atmosfera dos bares clássicos e apresenta criações do barman Spencer Jr. e menu assinado pelo chef Rodrigo Queiroz A ideia do bar surgiu do desejo dos sócios Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz de resgatar a atmosfera dos clássicos bares de hotéis. Assim surgiu o Isola Bar. A grande bancada de mármore e a parede de madeira com inúmeros rótulos evidenciam o clima nostálgico e resgatam o romantismo de extintos bares da capital. A decoração, feita com acervo pessoal dos sócios, traz capas de discos enquadradas, coleções de garrafas de whisky e desenhos de personagens de filmes. Para criar a carta de drinques, o premiado mixologista Spencer Jr. foi buscar inspiração nas tendências internacionais e na história da coquetelaria dos séculos XIX e XX. Entre os destaques dos coquetéis, está o premiado Gentleman’s Soul, eleito o melhor drinque com whisky de 2012, que leva em sua composição whisky Gentleman Jack duplamente filtrado, limão-siciliano, bitter de pêssego, tudo aromatizado com fumaça de carvalho. Entre os drinques já conhecidos, vale experimentar o Bloody Mary (R$31), preparado com vodka, tequila ou gin, suco de tomate artesanal e um mix de pimenta feito no bar. Outra boa pedida é o Bálsamo Aged Negroni (R$33), composto por gin Tanqueray, Martini Rosso e Campari, todos envelhecidos por seis semanas em um mini barril com bálsamo (foto). Para harmonizar com os drinques, o chef Rodrigo Queiroz aposta em releituras de petiscos e pratos clássicos servidos em bares. Dividido em seis partes, o menu de comidas também foi cuidadosamente pensado para que os clientes encontrem opções que vão desde o Tartare di Salmone con blini (R$ 41), tartar de salmão com creme azedo e blini até a Seada Salata Mista (R$29), mix de massa frita no formato de um ravioli recheadas com mussarela e anchova, linguiça da casa picante. Entre as opções de petiscos tradicionais, boa pedida é o Crocchette di bacalá alla “Donna Lila” (R$ 48), receita do clássico bolinho de bacalhau preparada exatamente como a avó do chef fazia antigamente. A linguiça, embutido presente em muitos cardápios de bares, também aparece no menu do Isola com a sugestão do Patê di salsiccia affumicata (R$ 35; foto à direita), patê de linguiça artesanal defumada com picles servido sobre torradas. Os entusiastas de sanduíches podem escolher entre as cinco opções desenvolvidas pelo chef, com destaque para o Porchetta ai Pane (R$37), sanduíche que traz o ingrediente típico da Itália desfiado coberto com o próprio molho, cebola e pimentão, servido no pão francês. Outro clássico da cozinha italiana, as almôndegas, aparecem no trio de Polpetta di vetello ai pane (R$ 37), almôndegas de vitelo empanadas, cobertas por queijo talleggio e bacon, servidas no mini pão de hambúrguer. O conhecido Buraco-quente, personagem principal de muitos cardápios de bares, ganha uma nova roupagem e aparece como o Bucco Caldo al Assagio di Filetto (R$35), um ragu de filé mignon acebolado com molho de pimenta verde servido no pão francês. Para terminar a noite e acalmar os ânimos, o chef sugere a Minestra alla Isola (R$22), uma sopa de legumes com frango desfiado, que se parece muito com a nossa canja. Neste ano, o Isola recebeu o prêmio de Melhor carta de drinks e Barman do ano pela revista Veja Sp Comer e Beber e Melhores Drinques pela Revista Época Sp.

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Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 - Shoping JK Iguatemi-Itaim BibiSão Paulo

Serviços

Ar acondicionado
Wi-fi
Balcão de bebidas
Acesso para pessoas com deficiência
Comida para celíacos
Manobrista
Área de fumantes

Comentários de usuários (Vendo 4-5)

2
8.6/10
Excelente
71.4%
(10)
Bom
21.4%
(3)
Ruim
7.1%
(1)
8.6/10
Comida
8.6/10
Serviço
8.8/10
Ambiente

Os usuários destacaram

    Comida excelente
    Serviço excelente

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