O nome Hanami é inspirado em uma tradição japonesa. No inicio da primavera, as flores das cerejeiras (sakura) florescem e embelezam a paisagem no Japão. Os japoneses se reúnem sob as cerejeiras com seus amigos e familiares, onde desfrutam da beleza, apreciando comidas e bebidas típicas da estação. A Chef Cristina M. Kawasaki criou um cardápio com um toque de ousadia, misturando a tradição a modernidade. No serviço a La carte há variedades de sushis e pratos quentes típicos japoneses. O okonomiyaki, uma das especialidades da casa, é um tipo de panqueca cremosa, com legumes e camarão coberto por um molho especial e raspas de peixe bonito. No menu especial de inverno, se encontra o Udon (macarrão grosso japonês servido com caldo de peixe, massa de peixe e flocos de tempura, ou variação com tempurá de camarão), Soba (macarrão de trigo sarraceno, servido com caldo de peixe, massa de peixe e flocos de tempura, ou variação com tempurá de camarão) e Karêrice(cozido tipico japones de legumes e carne ao tempero de curry).